红酱原料（2人份）：

西红柿300克、洋葱70克、蒜末20克、罐装番茄50克、盐、细砂糖、黑胡椒碎\、意大利综合香料各适量。

红酱做法：

辣牛肉丸意大利面原料：

意大利面2人份、黄油一小块、红酱2人份、盐、黑胡椒碎少许。

茄汁意面做法：

红酱做好后就可以煮面了，锅中加入适量水，中火煮开后加入一小匙盐，再放入意大利面 ，边煮边搅拌，煮开后转小火，煮约8分钟，捞出沥干水分备用。

再取平底锅加入红酱，用小火煮开后加入各式海鲜或肉丸，口味随意，再放入意大利面拌匀，加盐和黑胡椒碎调味，出锅前加入黄油拌匀至溶化后盛盘就可以吃了。

辣牛肉丸原料：

牛肉馅200克、蛋清1个、盐、辣椒粉、意大利综合香料、黑胡椒碎各适量。

辣牛肉丸做法：