他接二连三开书店 靠什么盈利?

发布时间:2018年06月20日 16:27  来源:舟山日报

  互联网时代,网上书店异军突起,实体书店日渐式微,大多数难以实现盈利,甚至很难收支平衡,实体书店不赚钱几乎已是人们的共识。

  近年来,在岛城因经营不善而关闭、停业的书店,不在少数。实体书店在情怀与现实之间进退维谷时,也不乏敢于突破、勇于创新、迎难而上的人,程文展就是其中一个。

  2016年,程文展和朋友一起在长峙岛开了第一家书店——欢喜书店,一时间成为引领岛城新生活方式的一种潮流。

  情怀落地到遍地开花,3年来程文展的实体书店版图不断扩张,去年他和合伙人在东港的杉杉普陀天地、普陀全民健身中心开出了不同主题的三喜合集书店,今年与浙江蓝城餐饮联合孕育的蓝邻三喜合集书店也在定海开业,10月份蓝邻三喜合集书店临城分店也将开业。

  程文展凭什么能把书店在岛城一家接一家开下去,盈利的模式又是什么?

  人物名片

  程文展,1983年出生,来自武汉的新舟山人,岛城欢喜书店、三喜合集书店创始人之一。

  欢喜BOOKSHOP,让他的情怀落地

  定海蓝邻三喜合集书店的入门处,有一幅亲子陪伴的阅读画面,旁白写道:“陪伴是温暖人心的力量,是最长情的告白,是我给你最好的礼物。 ”

  书店四周整体的颜色搭配清雅宜人,暖暖的不生冷;一些热门畅销区的地方,摆放桌子,方便读者坐下来;书的摆放不是大量的书竖插在书柜里,而是用了更多的平面摆放。这些氛围都是为了吸引孩子停下脚步,坐下来看一会书。

  这是一家以亲子为主题的儿童书店,也是程文展自行设计的第4家书店。

  2016年,程文展开书店的情结在与朋友的思想碰撞中落地。他们合伙在长峙岛开了一家欢喜BOOKSHOP。“像我们这一代人,从小到大,都离不开纸质书,可现在书籍被越来越淡化。 ”程文展道出了开书店的初衷,纸质书越行越远,引发了他的怀旧情绪。“阁楼、座椅、书架、投影仪等所有的设计,都注入了我的一些小心思。 ”做设计出身的程文展设计大胆,别具一格,用一道水泥楼梯将书店隔成若干空间,楼梯既是通道又成了看电影的座椅。

  欢喜BOOKSHOP的开业,超出了“卖书”的范围,给岛城一群文艺青年带来了共鸣,潜移默化中丰富了他们的业余生活,滋润了他们的精神世界。

  “成功学和鸡汤类,以及太商业的书,都不会进入书店,因为我们想给书友展示一种美好的生活方式。 ”程文展介绍,当时也做好赔钱的准备,“刚开始并没有完全从商业角度出发,我们纯粹是为了情怀,想着租个房子,开个工作室,会会志同道合的朋友。 ”

  这个空间如同它的店名一样,成了“欢喜”之地,常常上演温暖的故事,有顾客会点两杯咖啡,一杯自己喝,一杯请店主喝;也有顾客来到这里,把杂志付钱翻阅后,并不拿走,直接送给店里,留给其他书友分享。

  读者也会自发地在书店举办一些活动,如讲座、培训、文化沙龙、读书会等,丰富书店内涵。同时,书店为他们提供了举办活动的场地和其他服务,成了一种很好的集客方式。

  欢喜书店主营业务收入的核心板块并非图书,而是水吧台的收入。图书仅占到其总营业收入的30%左右,而且并不盈利。

  让情怀变成可持续赚钱的商业盈利模式

  欢喜书店试水成功,给岛城文艺青年带来了共鸣,一些朋友找到程文展,表达了想要合作开书店的意愿。“‘书店+’经营模式的书店在岛城开了一家又一家。加上他们在设计上也很用心,投入也越来越大。 ”程文展说,若没有可行的商业模式来支撑,再深刻的情怀也难以支撑业态长久地经营下去。

  专业化、主题化,才是书店生存的根本。

  身为一个父亲的程文展,在那个时候经历了一些深有体会的事。“带着孩子出去玩,想找一个让孩子能玩又能学到东西、大人又可以作放松休憩的地方,在岛城这样的选择实在太少。 ”

  去年,东港的杉杉普陀天地三喜合集书店应运而生。

  程文展说:“有时候带孩子很累,我希望爸爸妈妈们到这边来可以非常轻松,孩子又能愉快地阅读、玩耍。 ”

  三喜合集书店在延续欢喜BOOKSHOP的书店+水吧台经营模式后,又增加了简餐、甜品、周边产品等多种形式的业务组合,更像是一种“集合式经营商业”。

  与其说这里是三喜合集书店,不如说是三喜合集生活。以儿童为主题的书店,不管是吧台还是卫生间,都根据小朋友的身高量身定制,创造专属于孩子的空间。在畅销书的旁边还可以看到一些益智玩具的陈列和销售。书店里还设计了“房中房”的格局,在一间间小小的书屋里,孩子可以在这里休憩,家长可以为孩子讲一段枕边故事,营造了温馨而闲适的氛围。

  在陪伴孩子的同时,家长也不用刻意牺牲自己的时间,在一旁点一杯温暖的咖啡,放下生活中恼人的琐事,回归难得的宁静,享受午后的惬意时光。

  通过轻食和阅读结合,满足各类阅读者的需求。“我最喜欢看到的是,小孩在那里看书,大人坐在旁边认真地讲解,一杯咖啡一杯果汁,一个温情的下午。 ”程文展介绍,营造了这些氛围之后,更多的小朋友喜欢看书买书,书本也成了赢利点。“我们采用办年卡的形式,实行会员制。书店里有1万本的绘本可供选择,童享区里放了2000余本绘本,会员可以免费阅读童享区的书籍。 ”程文展介绍,他们还有一个特色是做活动吸引人气,每周邀请绘本老师来讲绘本故事、讲座、手工制作等。

  互动游戏、亲子阅读等互动环节,只为留住小读者。孩子看书的瞬间被抓拍下来,贴到照片墙上,更多的是鼓励亲子阅读。“开书店是一种无休止的折磨。当你进入一个状态喜欢它时,就希望得到认可,并希望它能长久,就会义无反顾地去做。 ”程文展深有感触地说,在经历一些阵痛之后,他还是决定继续将书店发展壮大。

  复合型的员工也是书店制胜的法宝

  蓝邻三喜合集书店吧台后,90后店员侯雨娴熟地做着三明治,像极了一位专业的西餐厨师。“你别看这些90后的小年轻在家不怎么做家务,可到了我们这边,做起简餐来不亚于厨师。 ”对于自己的员工,程文展表示出了由衷的欢喜:“我一直跟店员开玩笑,在我们店里做过到哪里都可以胜任。 ”

  这些员工正在成为推动书店前进的中坚力量。专业的厨师,只负责产品的研发和把控。而这些店员做得了厨师活,讲得了故事,泡得了咖啡,也拿得起手工活。

  员工们很喜欢这样的氛围,会发信息给程文展,告诉他:“在这里上班很开心。”“简单的文字让我们欢喜,干净的美食让我们欢喜,与亲子相处的时光让我们欢喜。 ”这是一些读者的感受。

  三喜合集书店,不仅仅是书的交易场所,更是亲子时光的安顿之处。家长将孩子留在童享区,交给店员,店员会根据孩子的年龄选择绘本。而家长,可以在店里看书喝咖啡,享受悠闲时光;或者忙其他事情去。“六一”儿童节,有母亲带着孩子闲逛蓝邻知己,邂逅了蓝邻三喜合集书店,很是欣喜。当场为孩子办了一张2000元的卡,孩子进了童享区一个下午没出来,玩得不亦乐乎。

  能让孩子呆得住,留得下,或许这也是三喜合集书店开一家火一家的缘故吧。

  “目前开书店的投入很大,还不能说盈利,只能说在维持日常开销的同时有些小结余。但我喜欢纸质的书籍,喜欢书店阅读的氛围,而且这个信念在支撑着我继续发展,今年10月1日我们要在临城再开一家蓝邻三喜合集书店。 ”程文展正努力将情怀演绎成经营价值,“目前书店有600个会员,我的目标是到年底会员发展到2000个。通过会员制,更有利于书店各种活动的开展,以及带动岛城家庭亲子阅读氛围的形成。 ”

  ■记者手记

  从细节处入手打造差异化服务

  身为建筑设计出身的程文展把情怀落到实处,并将它变成可持续能赚钱的商业盈利模式,是从各个细节处打磨而成。

  首先是书店的设计感。从书店的设计风格看到,清新怡人的色调,让人安静,并愿意呆下来。

  其次,在功能设计上,摒弃传统书店以选书为主的功能,而是遵循儿童的阅读方式和成人的休闲需求,留有充分的空间作为阅读区。

  不管是吧台还是卫生间,都根据小朋友的身高量身定制,所有的家具没有锐角,书架高度普遍较矮,创造专属于孩子的空间。交错着不同层次与风格的空间,以及玩具的陈列都打造出具有童真情趣的成长环境和学习氛围。童享区中摆放的娃娃、软椅,都是方便孩子随时选择自己喜欢的阅读方式。孩子或许对环境的喜爱,而“爱屋及乌”了,从而激发阅读的兴趣。

  从这些细节中,不难发现设计者的用心,也提升了孩子的体验感。

  三喜合集书店客户吴女士说:“我想买一本书走进该书店,询问在哪个柜时,服务人员不但亲切且快速地为我找到书,甚至热情地介绍该书作者还有哪些作品,让我感觉颇为专业。 ”

  差异化服务是欢喜书店和三喜合集书店打造的品质细节。

  三喜合集书店,不断地从各个细节打磨,增加消费者的黏性,聚集人气,从而带动书籍的销售。

  刘一乐

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