浙江海洋大学获国家科学技术进步二等奖

发布时间:2017年01月10日 08:13  来源:浙江海洋大学

   2017年1月9日,2016年度国家科学技术奖励大会在北京举行。据悉,本次279个获奖项目中,浙江省高校作为第一完成单位的获奖项目共有12项,其中浙江大学9项,浙江理工大学1项,浙江师范大学1项,浙江海洋大学1项。

  浙江海洋大学牵头完成的“金枪鱼质量保真与精深加工关键技术及产业化”获得国家科技进步二等奖。这是今年全国海洋渔业领域唯一的国家奖,是国家对该产业技术突破做出的最高评价和认可,在全国范围彰显浙江舟山群岛新区科技实力。

  项目主要完成人员有郑斌、罗红宇、邓尚贵、郑道昌、杨会成、劳敏军、王加斌、陈小娥、王斌、周宇芳。项目负责人郑斌研究员代表团队接受习近平等党和国家领导人的亲切接见并合影留念。

  远洋渔业作为国家战略,是我国海洋经济发展新的增长点。位列全球远洋渔业捕捞量首位的金枪鱼被誉为“软黄金”,占全球水产品贸易额的10%左右,是人类最优质的天然蛋白源之一。以往,我国金枪鱼产业发展受制于保鲜难度大、精深加工程度低等技术瓶颈,产业链短窄,国内外金枪鱼高端生鲜和精加工产品市场长期由国外企业占据。

  (△ 生食金枪鱼超低温冷藏加工)

  为了扭转我国金枪鱼加工产业落后的客观局面,浙江海洋大学联合浙江省海洋开发研究院、浙江大洋世家股份有限公司,浙江兴业集团有限公司,海力生集团有限公司等科研单位和水产加工龙头企业,瞄准产业瓶颈深入攻关,突破了生食金枪鱼全程保鲜、冻煮金枪鱼精确加工、副产物高值化利用等核心技术,构建了金枪鱼质量保真与精深加工技术体系,延长了上下游产业链,为金枪鱼加工业的可持续发展提供了系统的理论、方法和技术支撑。

  (△ 金枪鱼鱼油精炼车间)

  随着项目成果的应用推广,“金枪鱼一条鱼”的产业越做越大,形成了产业链条完整的金枪鱼加工产业集群,全球市场份额大幅提升。

  金枪鱼加工产业的做大做强,推动了国家远洋渔业发展战略目标的实施,扶持壮大了一批水产品加工龙头企业,为我国水产加工业升级抢得新的战略增长点,并保障了优质蛋白供给,有效改善人类营养状况与健康水平。

  

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